Laboratórios Gastronômicos

Temos a disposição para aulas práticas, laboratórios totalmente equipados:

  • Laboratório de Cozinha Profissional;
  • Laboratório de Restaurante e Bar;
  • Laboratório de Química;

Nossos Laboratórios Gastronômicos contam com uma infraestrutura avançada, trazendo alta tecnologia em sistema de cocção para aulas práticas, equipamentos modernos para que nossos alunos tenham contato com o que há no mercado de mais avançado para produção de alimentos, bebidas e para a análise de produtos em laboratório químico.

Todo o projeto dos laboratórios gastronômicos, foram desenvolvidos a fim de oferecer aos alunos subsídios para que eles estejam em contato com os melhores equipamentos e estrutura física que a indústria nacional e internacional pode oferecer de melhor.

O Laboratório de Cozinha Profissional possui equipamentos de marcas reconhecidas no mercado gastronômico pela eficiência e qualidade na produção de alimentos. Um dos diferenciais de nosso laboratório, é o uso da mais nova tecnologia do mercado de sistema de cocção inteligente, onde o nosso aluno terá a oportunidade de treinar em um dos fornos mais tecnológicos do mundo.

Para o Laboratório de Restaurante e Bar, foi desenvolvido de forma dinâmica para integrar a cozinha quando necessário para eventos e aulas de maior porte, com equipamentos que fazem parte do aprendizado do fluxo de restaurante e bar, criado com para as aulas de serviços gastronômicos, com equipamentos específicos para treinamento em bebidas (vinho, café, drinks, cervejas, destilados) e serviço ao cliente.

Laboratório de Cozinha Profissional
Laboratório de Cozinha Profissional
Laboratório de Restaurante e Bar
Laboratório de Restaurante e Bar

Laboratórios de informática

Temos 04 laboratórios, bem equipados, para uso integral em disciplinas envolvendo programação, desenho assistido por computador e arquitetura, além do uso esporádico em disciplinas envolvendo cálculos, métodos numéricos e probabilidade, topografia, instalações elétricas e hidráulicas, estruturas metálicas, de madeira e de concreto, além de gerenciamento de obras, e metodologia científica.

Laboratórios de Química

O objetivo principal é mostrar aos alunos como os conceitos aprendidos em sala de aula são aplicados na prática. Como a Química está presente em tudo, qualquer assunto pode, a princípio, ser direcionado para a prática reforçando a aprendizagem de determinada teoria. Os laboratórios de Química Inorgânica e Orgânica foram reformados e a compra de materiais reagentes ocorre frequentemente. Para que o aluno possa se preparar previamente para as aulas práticas, são preparadas apostilas das disciplinas experimentais, facilitando a relação Teoria-Prática. As aulas experimentais seguem Protocolos Operacionais (POPs) preparados pelos professores e disponibilizados no Sistema de Apoio permitindo aos discentes a oportunidade de prepararem-se com antecedência.

Laboratório de Química
Laboratório de Química

Laboratórios de Física

Este laboratório conta com uma área de 75 m², localizado no bloco I, sala I103. Possui 6 mesas, atendendo um total de 24 alunos por hora/aula. Para ministrar laboratórios das seguintes disciplinas: Física e Eletricidade Básica.

Laboratório de Física

Laboratório de Eletrônica e Eletrotécnica

Este laboratório conta com uma área de 75 m², localizado no bloco I, sala I104. Possui 6 mesas, atendendo um total de 24 alunos por hora/aula. Para ministrar laboratórios das seguintes disciplinas: Materiais Elétricos, Medidas Elétricas e Eletrônica Industrial de Potência.

Laboratório de Eletrônica e Eletrotécnica
Laboratório de Eletrônica e Eletrotécnica

Estúdio de TV

O Estúdio de TV permite ao aluno de Comunicação Social, realizar atividades técnicas de produção de peças para teledifusão, possibilitando a compreensão dos procedimentos adotados na produção, gravação e edição de peças publicitárias para TV, mediante exercícios práticos e produção comerciais em vídeo, técnicas de edição e o exercício prático de ilhas de edição não-lineares (digital). Esse contato com o material faz com que o aluno desmistifique suas relações com os equipamentos televisivos e possa operá-los com segurança e tranquilidade.

Esse é o local em que o educando aprende não apenas as técnicas, mas também a diversidade infinita das manifestações da linguagem televisual, sua operacionalização, aplicação e resultados.

Estúdio de TV
Estúdio de TV

Estúdio de Rádio

O estúdio de rádio cumpre o papel de familiarizar o aluno com todos os procedimentos radiofônicos de produção de anúncios, seus limites e suas possibilidades. No curso de Comunicação Social, ele é utilizado nas disciplinas Radiojornalismo e Produção Publicitária em Rádio.

Atende às práticas de edição de Spots e jingles, montagem de programas, edição de produção e sonorização de trabalhos (escolhas de trilhas sonoras, efeitos, etc).

Estúdio de Rádio
Estúdio de Rádio

Biblioteca

A Biblioteca do ISCA Faculdades está constituída com intuito de atender às necessidades dos cursos de graduação com o objetivo de complementar o processo educativo (ensino/aprendizagem), conduzindo o aluno na busca da informação necessária ao seu desenvolvimento. Considerando os diferentes níveis de conhecimento e diversidade de interesses existentes na comunidade acadêmica e visando sempre a satisfação do usuário final, a Biblioteca do ISCA Faculdades tem buscado no uso eficaz das tecnologias emergentes da informação as alternativas de orientação à sua comunidade, atuando como intermediária durante a realização das pesquisas, proporcionando um atendimento individualizado e objetivando o preparo dos usuários para realização de suas próprias pesquisas.

A Biblioteca “Prof. Dr. Alfonso Trujillo Ferrari” do ISCA Faculdades, reinaugurada no ano de 2000, é registrada no Conselho Regional de Biblioteconomia – 8ª região sob número 2879

Funcionando como fonte de consultas e referências, a Biblioteca cumpre um importante papel na formação e na vida profissional do educando, constituindo-se uma das grandes possibilidades laboratoriais para o aprendizado acadêmico.

Com uma área de 600m2, atende a alunos, professores e funcionários e se coloca à disposição de toda comunidade para consulta, oferecendo os recursos de pesquisa disponíveis e o apoio de bibliotecária e equipe de atendimento.

Oferece como suporte de ensino a toda comunidade acadêmica, A Biblioteca dispõe de módulos de leitura individual, salas de leitura em grupo, espaço reservado para exposição e leitura dos últimos números dos periódicos recebidos, terminais de consulta e de acesso à internet, auxílio à pesquisa e consulta do acervo, empréstimo domiciliar, serviços de impressão, área física de armazenamento do acervo.

Com acervo constituído de livros, teses, monografias, periódicos, obras de referência, é de livre acesso e oferece através de URL: www.iscafaculdades.com.br, onde através do ícone “Biblioteca” o usuário poderá efetuar pesquisa e reserva da obra.

Organizacionalmente, a Biblioteca "Prof. Dr. Alfonso Trujillo Ferrari" está subordinada à Diretoria Acadêmica, e caracterizada como órgão suplementar. Está setorizada para o atendimento ao público e processamento técnico

Adota o sistema de classificação de assunto CDD – Classificação Decimal de Dewey. Por esse sistema estão reunidos, no mesmo local, materiais que enfocam o mesmo assunto em ordem alfabética por autores e títulos.

A Biblioteca recebe jornais diários e revistas, disponibilizados à livre consulta da comunidade acadêmica. Cabe destacar que o acervo da Biblioteca está instalado em espaços com iluminação adequada para a armazenagem dos livros, extintores de incêndio, sinalização bem distribuída e visível. A Biblioteca conta com instalações para estudos em grupo, atendendo às necessidades dos alunos e professores.

Biblioteca
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